Functie omschrijving vacature Restaurantmanager & Sommelier Lelystad

Voor een stijlvol, jong en kleinschalig restaurant in Lelystad zijn wij namens onze opdrachtgever op zoek naar een Restaurantmanager & Sommelier met gastvrijheid en beleving in het DNA. Het betreft een werving- en selectieopdracht, wat betekent dat je direct rechtstreeks in dienst treedt bij het restaurant.

Dit restaurant heeft zich in korte tijd onderscheiden door zijn warme ambiance, hechte team en verfijnde werkwijze. In de keuken wordt op hoog niveau gekookt: met seizoensgebonden producten, verfijnde technieken en oog voor detail worden hier creatieve, uitgebalanceerde gerechten gecreëerd die gastronomische klasse uitstralen. Het bedrijf is volop in ontwikkeling en groeit momenteel uit zijn jasje. Met plannen voor een nieuw pand in de toekomst liggen er prachtige kansen voor verdere professionalisering en persoonlijke groei.

De functie

In deze rol ben jij hét gezicht van het restaurant en de verbindende factor tussen keuken en gast. Je ademt hospitality en weet als geen ander hoe je een complete beleving neerzet. Met jouw wijnkennis en gevoel voor gastronomie adviseer je gasten op inspirerende wijze over gerechten, specials en perfect afgestemde wijn-spijscombinaties.

Je werkt intensief samen met de chef-kok en zijn keukenbrigade om elke service naar een hoger niveau te tillen. Je voelt feilloos aan wat een tafel nodig heeft, houdt overzicht in de dynamiek van de avond en zorgt ervoor dat elk detail klopt, van ontvangst tot afscheid.

Als Restaurantmanager & Sommelier:

Ontvang je gasten met natuurlijke warmte en creëer je een professionele, ontspannen ambiance.
Adviseer je overtuigend over gerechten en bijpassende wijnen, passend bij het hoge culinaire niveau van de keuken.
Bewaak je de kwaliteit, serviceflow en gastbeleving tijdens iedere service.
Draag je actief bij aan procesverbeteringen, routing en verdere professionalisering.
Neem je verantwoordelijkheid en stimuleer je het team om samen te excelleren.

Groeimogelijkheden

Binnen dit bedrijf is volop ruimte voor ontwikkeling. Er zijn kansen voor ambitieuze assistent-managers of ervaren bedieningsprofessionals met leidinggevende potentie, maar ook voor doorgewinterde managers die willen bouwen aan een gastronomische toekomst. Door de groeiambities en toekomstplannen ontstaan er continu nieuwe mogelijkheden voor wie wil meebewegen en meebouwen.

Samen met het team werk je dagelijks aan kwaliteit, verfijning en samenwerking. De lat ligt hoog (zowel in de keuken als in de bediening), maar altijd in een omgeving waar passie, respect en persoonlijke groei centraal staan.

Wil jij bouwen aan een sterk team, intensief samenwerken met een gepassioneerde chef-kok en bijdragen aan een restaurant waar op hoog culinair niveau wordt gewerkt én waar gastbeleving tot in detail klopt?

Dan is dit jouw kans om het verschil te maken.

Functie eisen vacature Restaurantmanager & Sommelier Lelystad

Je bent woonachtig in Flevoland en omstreken.
Je beschikt over soort of soort gelijke ervaring als Sommelier, startende Restaurantmanager of ervaren Restaurant Manager.
Jij weet als geen ander hoe de etiquette en serviceprincipes van het fine dining concept in de praktijk worden gebracht, en je bent in staat dit moeiteloos over te brengen op je team.
In deze sleutelrol binnen een ambitieuze horecagelegenheid met een uitstekende reputatie, heb jij het bewezen vermogen om effectief leiding te geven en helder te communiceren.
Volop ruimte voor eigen inbreng, initiatief en creativiteit en je beheerst de Nederlandse taal uitstekend zowel in woord- als schrift. Uiteraard beschik je daarnaast ook over een flexibele instelling en een representatief voorkomen.
Je bent praktisch ingesteld, denk je in oplossingen en pakt problemen direct en effectief aan.
Oprechte passie voor gastvrijheid en oog voor detail. Jij zorgt ervoor dat elke gast zich speciaal voelt.

Arbeidsvoorwaarden vacature Restaurantmanager & Sommelier Lelystad

Vanaf dag in direct op contract bij het restaurant. Dit betreft namelijk een werving en selectie opdracht;
Een inspirerende en professionele werkomgeving binnen een gerenommeerde horecagelegenheid;
Uitstekende arbeidsvoorwaarden, waaronder een fijne werksfeer in een kleinschalig bedrijf en goed salaris in de range van €3000 - € 3500
Een top werkgever met flexibele werktijden;
Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling door het volgen van cursussen en opleidingen;
Pensioenopbouw via het Pensioenfonds Horeca & Catering;
Regelmatige personeelsuitjes en gezamenlijke viering van behaalde successen.