Manager Restaurant

Functie omschrijving vacature Manager restaurant

Heb jij ervaring als Manager/supervisor in een restaurant? Ben jij klant- en oplossingsgericht en kan jij alles goed overzien op de werkvloer? Wellicht is deze vacature dan iets voor jou.

Als manager van het restaurant werk je vaak zelf mee op de vloer. Hebben gasten klachten of vragen? Dan handel jij die als restaurant manager vaak af. Je geeft leiding, hebt adminidatrative taken en houd toezicht op de diverse arbo-, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften zoals HACCP en persoonlijke beschermingsmiddelen. Als eerste aanspreekpunt en duizendpoot houd je met je enthousiasme iedereen tevreden.

Onder je dagelijkse verantwoordelijkheden/werkzaamheden vallen onder andere:

  • Ontwikkelen en uitbouwen van lokaal netwerk;
  • Beheren van de relatie met instanties, overleg voeren;
  • Het afhandelen van reserveringen;
  • Het maken van uurplanningen voor de werknemers en bijhouden urenadministratie;
  • Het controleren van de voorraden en plaatsen van bestellingen;
  • Controleren van de kas en omzet bijhouden;
  • Bepalen van de wenselijke kwalitatieve en kwantitatieve formatie;
  • Beoordelings- en functioneringsgesprekken voeren met het personeel en ontwikkelafspraken maken;
  • Bedrijfsplan maken met budget, trends en meer;
  • Zorgdragen voor een aantrekkelijk producten- en dienstenaanbod;
  • Goedkeuren van offertes voor specifieke evenementen en van aan te gane verplichtingen extern, selecteren/ accorderen van leveranciers
  • Zorg dragen voor de (verlenging van de) vereiste vergunningen en van afstemming hierover met de instanties.

Functie eisen vacature Manager restaurant

Heb jij ervaring als Manager / Supervisor restaurant? Beschik je over de benodigde kennis en ben je gemotiveerd en enthousiast? Solliciteer dan op deze vacature.

Arbeidsvoorwaarden vacature Manager restaurant

  • Een gemotiveerde werkplek met een enthousiast team;
  • Een marktconform salaris gebaseerd op opleiding en werkervaring.

Locatie

Amsterdam

Contactpersoon

M.M. Puijk

Meer details
Match criteria
Gewenst aantal uren
  • 36 - 40 uur
Werkervaring
  • Medior
  • Senior
Dienstverband
  • Uitzenden
  • Payrolling
Gerelateerde vacatures: